新登場 パイシュー

さくさくパイに包まれたシュークリーム
・自家製濃厚なめらかカスタードクリーム 250円

・アイスクリームの入った パイシューアイス 250円
(バニラ、抹茶、ラムレーズン、ストロベリー)

暖かくなってきました

★アイスクリーム テイクアウト★

お好きなアイスクリーム
(ワッフルコーンorカップ)

シングル ¥150
ダブル ¥250

・抹茶 ・バニラ ・ラムレーズン ・ストロベリー

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営業日のお知らせ

★営業日★

■5月■
17月 10:00〜18:00
18火 13:00〜18:00
19水 13:00〜18:00
21金  13:00〜18:00
22土 10:00〜18:00
23日 10:00〜18:00
24月 10:00〜18:00
28金  13:00〜18:00
29土 10:00〜18:00
30日 10:00〜18:00

休憩時間11:00〜12:00
(状況により前後する事があります)

※山岳シェフ出張依頼や商品開発出張、天候等により予定どおりの営業日にならない場合がございます。
※3日前まで山岳シェフ出張依頼が可能なため、週末でも3日前の営業日チェックをおすすめします。

季節限定 新緑の新メニュー

コルネ(¥200)、ベイクドチーズケーキ(¥350)もお持ち帰りで新登場

ミニイルカ岩パフェ ¥300

ミニイルカ岩パフェが新しく新登場
ご注文が入ってから泡立てるできたて生クリームとヨーグルト、フランボワーズソース、自家製イルカ岩クッキー
どれも添加物なしの食材にも拘ったパフェです。
カップもパフェ容器から紙カップに変更する事で低価格を実現する事ができました。
シンプルに生クリームを楽しみたい方や食後の軽いデザートにおすすめです。

¥300

山のパティシエ パフェ屋にゃん

焼き菓子

焼き菓子のお持ち帰りもあります。

・フロランタン 250円
・ガレットブルトンヌ 250円
・槍ヶ岳プロテインバー 200円
・イルカ岩クッキー 250円

山パフェ専門店

・山ヤによる山ヤの為の山パフェ専門店

★2020年9月1日オープンしました★

・松本駅お城口から徒歩3分くらい
トレラン経験者(走って30秒)
松本バスターミナルから徒歩4分
エイブル松本駅前店様の裏側

松本市中央1丁目6-1 東洋ビル1階

・お持ち帰り専門の小さなパフェ屋さん

・槍ヶ岳をイメージしたチョコレートパフェや、燕岳をイメージしたレアチーズパフェなど感動の思い出がよみがえる!
そんなパフェを目指しています。

・こだわりは作りたての生クリーム。
オーダーが入ってから生クリームを泡立て今までにない最高に美味しい生クリームを提供します。

新緑の八ヶ岳パフェ

・高級 宇治抹茶アイスクリーム

(八ヶ岳の苔をイメージ)
・京都 宇治 小山園の抹茶 夕玄を使用した抹茶ムース

・レアチーズケーキ
・パッションフルーツムース

(残雪の雪渓をイメージ)
・出来立て生クリーム

(赤岳をイメージ)
・カスタード
・バナナ
・クレープ
・チョコレートシロップ

槍ヶ岳パフェ

第2章
槍ヶ岳アタック
槍ヶ岳の岩場ガナッシュを登る。
手に汗にぎる
パッションフルーツムース
カルダモンのスパイスで臨場感を
ジョコンドの壁を越え
難所の岩場ガトーショコラまで到着
登頂まで、あと少し

イルカ岩パフェ


・抹茶アイス
・生クリーム
・ヨーグルト
・レアチーズケーキ
・フランボワーズピューレ
・イルカ岩クッキー
・旬の季節のフルーツ

イルカ岩クッキーで燕岳をイメージ。
緑と白の燕岳のイメージ
フランボワーズピューレは、コマクサをイメージ

¥500

生クリームのこだわり

このパフェの主役は生クリーム

北海道の純生クリーム42%を使用。

美味しい生クリームのこだわりがあり注文が通ってから生クリームを泡立てます。
新鮮な生クリームは泡立ててから30分で味が変わります。
泡立ててから、混ぜる、触る、絞るだけでも味は劣化してしまうデリケートな生き物なのです。

パフェ屋にゃんでは、ご注文が入ってから生クリームを泡たて新鮮な最高に美味しい生クリームを提供します。

本当に美味しい生クリーム、パフェを幸せにお楽しみください。

2個以上の紙袋でのお持ち帰りについて


・アイスクリームが入る為、基本はソフトクリームなどと同じく、そのまま手渡しです。

・アイスクリームは溶けるかもしれませんが紙袋で複数をお持ち帰りの場合、紙袋、カップホルダー、保冷剤をご用意しております。
別途料金はかかります。

■(小)2個 90円
■(中)3〜4個 100円
■(大)5〜6個 120円

カップホルダーはパフェ容器の足が外れますので外してお取りください。

※今後はアイスクリームの入らないパフェも考えていく予定ですが現在のところ全てのパフェにアイスクリームが入っています。

コンセプト

・最高に美味しい作りたてデザート
・感動のできる幸せな時間
・山が好きな方が喜ぶパフェ
・山ヤの為の山ヤによる山パフェ
・生クリームの美味しさの追及
・飲みの後のパフェ

松本駅前でテナント物件を数年の間、探していたところ遂に理想の物件に出会い、長年の目標であったパフェ屋さんを開く事になりました。

コロナウィルスの影響で松本市は嘘のように静かに静まり返ってしまい、これからの復旧にむけて、みんなを元気にしたい笑顔にしたい、活気のある松本駅前に戻したいという思いから、ハッピーがたくさん詰まったパフェ屋をスタートする事に決めました。

また、山が大好きな登山者達も現在は自由に登る事ができず、この北アルプスの玄関口の松本駅前で山をイメージしたパフェを届けたいという思いから山ヤの為の山パフェでもあります。

北アルプスをもっと自由に登れるようになった時、ぜひ山パフェにお立ち寄りくださいませ。

イラスト展示販売

「やまねもりこ」さんのイラストも展示販売開始しました。
パフェ屋にゃんの店の看板も「やまねもりこ」さんのイラストです。
1枚5000円です。(送料・消費税別)
かわいい絵本も置く予定です。
見学だけでもOK

※写真は一例となります。

みんな大好き♪
やまねーずの絵本

パフェ屋にゃんの場所

野菜巻き串「みつぶ」様の隣。
エイブル松本駅前店様の裏側です。

松本市中央1丁目6-1 東洋ビル1階

松本市中央1丁目6-1 東洋ビル1階

山雑誌「ピークス」に山のパティシエ 槍ヶ岳パフェが掲載されました。
・その他、いろいろ掲載されました。

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